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李喜冰室


茶餐廳的前身被稱為冰室,早年香港只有西餐廳提供西式食物,收費昂貴,普遍港人負擔不起。

第二次世界大戰後,香港人受西式文化影響其飲食習慣,因此冰室開始提供廉價的西式食物。冰室當時主要買咖啡奶茶多士等小食,絕不賣飯。其後食品種類漸漸增多,結合了西菜和冰室的模式,成為了現在的茶餐廳。

借着茶餐廳的歷史,帶出現在食肆面對的寒冰情況。「李喜冰室」中的「李喜」暗喻了香港喜歡亦家族命名其店鋪名稱,以家族為重的價值觀;「喜」港人傳統喜歡以吉利字眼命名。

但兩字拼和後,在廣東話中有著另一種含義。「你喜」代表了「你鍾意點就點喇」,表達了香港餐飲業現在的無奈,身份處於被動的處境。從一開始對於政策的氣憤,演變成無奈。
因此,希望朋友們多光顧本地食店,尤其擁有共同價錢觀的小本經營食店。